Istituto Professionale per il Servizi Enogastronomici e dell’Ospitalità Alberghiera

Il corso di studi dell’Istituto professionale per i Servizi dell’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera previsto dai nuovi ordinamenti, dura 5 anni ed è suddiviso in un biennio comune e un triennio che si articola in tre diversi indirizzi, al termine del quale gli studenti sostengono l’Esame di Stato per il conseguimento del diploma di Istruzione Professionale.

L’ istituto, in regime di sussidiarietà offre percorsi di istruzione professionale (IeFP) per il rilascio della qualifica a conclusione del terzo anno. Le qualifiche regionali che si possono conseguire sono le seguenti: – Operatore della ristorazione (preparazione pasti), indirizzo Enogastronomia; – Operatore della ristorazione (Servizi di Sala e bar), indirizzo Sala e vendita; – Operatore dei servizi di promozione e accoglienza strutture ricettive, indirizzo Accoglienza turistica; –  Operatore dei servizi di promozione e accoglienza servizi del turismo. In base al D.Lgs. 61, art.7, la reversibilità dei percorsi è sempre garantita, sia con la possibilità di passaggio tra percorsi IeFP e IP, sia con l’accesso all’esame di qualifica o diploma professionale per gli studenti degli IP, previo riconoscimento dei crediti formativi, attraverso la personalizzazione dei percorsi (P.F.I.). Articolazione degli indirizzi del triennio Gli indirizzi che caratterizzano il triennio sono: A. Sala e vendita B. Enogastronomia C. Accoglienza turistica. Il triennio è caratterizzato da competenze comuni a tutti i percorsi di istruzione professionale e competenze specifiche di indirizzo